Trong chăn nuôi gia cầm, kỹ thuật ấp trứng đóng vai trò quan trọng, quyết định đến tỷ lệ nở và chất lượng con giống. Việc áp dụng đúng phương pháp, từ kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm đến quy trình đảo trứng, sẽ giúp nâng cao hiệu suất ấp nở, giảm thiểu rủi ro và tăng hiệu quả kinh tế. Vậy làm thế nào để ấp trứng đạt kết quả tốt nhất? Hãy cùng tìm hiểu!
Quy trình kỹ thuật ấp trứng
Ấp trứng: Trứng gia cầm (gà, vịt, ngỗng, v.v.) có hai loại: trứng thương phẩm dùng làm thực phẩm và trứng giống để ấp.
Trứng dùng làm thực phẩm là trứng của đàn gia cầm thương phẩm, không có gà trống, và trứng của đàn giống sau khi chọn trứng giống để ấp. Những trứng không đạt tiêu chuẩn còn lại (quá nhỏ, quá to, vỏ xấu, hình dạng không cân đối, v.v.) được loại bỏ và sử dụng làm trứng thương phẩm.
Như vậy, yếu tố quan trọng đầu tiên để ấp trứng hiệu quả là lựa chọn trứng giống tốt. Trứng giống tốt phải là trứng từ đàn gia cầm có chất lượng giống tốt và được nuôi theo đúng quy trình giống.
Vì vậy, các hộ gia đình, trang trại muốn có giống gia cầm chất lượng phải mua từ các cơ sở chăn nuôi, sẽ có giống tốt và quy trình chăn nuôi hướng dẫn người mua.
Đặc biệt, chuồng trại dùng để nuôi vịt giống phải thông thoáng, sạch sẽ, có đủ thức ăn, nước sạch. Ngoài ra, diện tích chuồng trại, sân chơi cho vịt phải đầy đủ, có tỷ lệ trống mái thích hợp để cho ra trứng giống tốt.
Lưu ý, trứng vịt phải được thu gom ngay để tránh bụi bẩn, nứt vỡ, trứng bị dập nát sẽ bị nhiễm khuẩn.
Sau khi thu hoạch, trứng phải được xếp vào khay và chuyển đến phòng bảo quản càng sớm càng tốt. Nhiệt độ của phòng bảo quản trứng là từ 15 đến 16 độ C. Trứng thu hoạch và thu hoạch trong vòng 3 đến 5 ngày phải được ấp, vì nếu để lâu, chất lượng trứng sẽ giảm.
Ví dụ, đàn vịt lai Pháp-Hồi, đàn vịt lai Pháp-Việt không đạt tiêu chuẩn giống. Động vật lai thường chỉ là động vật thương mại, được chọn lọc vì có ưu thế lai ở một hoặc một vài đặc điểm năng suất. Các con lai để nhân giống phải được lựa chọn, giao phối với cùng loại để ổn định đặc tính di truyền trước khi trở thành giống.
Quá trình ủ bệnh
Yếu tố quan trọng có tác động đáng kể đến hiệu quả ấp trứng là quá trình ấp trứng. Dù ấp trứng thủ công hay sử dụng máy, người nuôi đều phải chú ý đến nhiệt độ, độ ẩm, độ thông thoáng trong máy ấp và đảo trứng.
Nguồn tin từ ga6789 cho biết: Nhiệt độ tốt nhất trong máy ấp là 37,5 – 38,5 độ C. Chú ý nhiệt độ tránh tình trạng nhiệt độ không đều, có nơi quá nóng, có nơi quá lạnh. Những nơi quá nóng sẽ khiến phôi chết hoặc phát triển quá nhanh, trong khi những nơi quá lạnh sẽ khiến phôi phát triển chậm.
Vì vậy, nhiệt độ không đồng đều trong máy ấp sẽ ảnh hưởng đến tỷ lệ nở và chất lượng của gà con.
Trứng ấp sẽ mất khoảng 12-13% trọng lượng trong quá trình ấp do trao đổi khí và bốc hơi. Do đó, độ ẩm thích hợp sẽ giúp gà con không bị dính vào vỏ trứng, chúng sẽ dễ dàng phá vỡ màng vỏ và tránh mất nước.
Độ ẩm thích hợp cho máy là 60-80%, tùy thuộc vào giai đoạn ấp. Ngoài ra, thông gió trong máy ấp và máy ấp cũng cần thiết để cung cấp oxy và hấp thụ carbon dioxide (CO2).
Phôi trứng cần được trao đổi thường xuyên để giải phóng oxy và CO2. Thông gió sẽ lưu thông không khí để giúp điều chỉnh nhiệt độ trong lồng ấp, điều chỉnh độ ẩm, cung cấp oxy cho trứng và loại bỏ carbon dioxide.
Lưu ý, trứng đã ấp phải được đảo thường xuyên, khoảng 3-5 ngày đảo một lần. Mục đích của việc đảo trứng là để phôi không bị dính vào vỏ và tăng cường hoạt động của lòng đỏ, lòng trắng và phôi.
Ba ngày trước khi vịt nở, trứng phải được chuyển sang giá nở. Đối với trứng gà, thời gian ấp là 3 tuần (21 ngày), đối với trứng vịt là 4 tuần (28 ngày), và đối với trứng ngỗng là 5 tuần (35 ngày). Máy ấp trứng là khối tròn có đường kính 60 – 100 cm. Để giữ nhiệt, đáy và xung quanh máy ấp được lót một lớp trấu dày 20 cm.
Trấu sạch dùng để ấp trứng được rang trong chảo, lượng trấu phải đủ để thay đổi.
Những người theo dõi xem màu mạng gà chia sẻ: Khi ấp, trứng được cho vào túi lưới, mỗi túi chứa 15-20 quả trứng. Sau đó, đổ một lớp trấu dày khoảng 15-20 cm vào lò và xếp các túi trứng, mỗi lớp trấu, sau đó đổ một lớp trứng cho đến khi đầy, sau đó phủ lớp trấu nóng cuối cùng và phủ một bao tải sạch lên trên để giữ nhiệt.
Cứ 3 tiếng thay vỏ trấu nóng một lần. Khi thay vỏ trấu, lật túi trứng từ dưới lên trên, từ trong ra ngoài.
Ngoài ra, người làm công việc này phải chuẩn bị sẵn trấu nóng để khi đến lúc thay có thể dùng ngay. Trứng ấp trong nồi nóng khoảng 19-20 ngày, sau đó cần chuyển sang nồi lạnh.
Pho lạnh
Kho lạnh được đặt ở nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, tránh gió lùa và tránh xa các loài gặm nhấm và côn trùng.
Ở đây, bạn cần đặt gỗ, ván, thảm trải sàn rồi trải chăn cotton. Bốn mặt bàn có cạnh cao để khi xếp trứng lên nhau, trứng không bị rơi và vỡ. Xếp trứng sang một bên rồi phủ chăn mỏng hoặc vải cotton lên trên.
Trong giai đoạn chuyển tiếp đến giai đoạn làm mát phôi phát triển, trứng tự sinh nhiệt, có thể dùng chăn, vải để giữ ấm trứng, hiệu quả ấp cao.
Trên đây là những nguyên tắc chung để ấp trứng. Nếu bạn muốn ấp trứng đúng cách, bạn nên đọc sách, báo và thực hành nhiều hơn trong xưởng. Hiểu và thực hành đúng kỹ thuật ấp trứng không chỉ giúp nâng cao tỷ lệ nở mà còn đảm bảo chất lượng con giống, góp phần cải thiện hiệu quả chăn nuôi. Việc kiểm soát tốt các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, thời gian đảo trứng và bảo quản trứng trước khi ấp sẽ giúp bà con đạt được kết quả tối ưu. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp ích cho quá trình ấp trứng của bà con một cách khoa học và hiệu quả.
